冬瓜,植物技术,简单的植物网络技术存储和处理方法

时间:2019-08-02 来源:365bet娱乐平台官网 作者:日博官网365bet
甜瓜应以甜瓜的形式储存,甜瓜密集,应在寒冷的天气中储存。方法包括在环境温度下储存和局部储存。加工方法主要有糖,干燥和泡菜。
通常,优选选择具有低肉含量和低含水量的品种,例如黑杂,黑瓜和甜瓜。
如何保存
(1)室温积分法
将草放在商店的地板上,将瓜堆放在草地上,将瓜放在田地里。
水平释放可以组成3个甜瓜和最多5个甜瓜。
在30℃或更低的环境中,它可以储存约4个月。您应该在储存期间经常检查,并且应该按时处理腐烂的瓜。
(2)现场存储
挑选未成熟的瓜,用稻草包裹它们,然后用绳子系住它们并保持一段时间。
2,加工方法
(1)冬瓜
甜瓜的重量通常为10-15千克。
用水清洗表面后,将表面加厚并切成10厘米宽的甜瓜环。提取中央甜瓜和种子,将瓜轮切成1个宽度。
小块5厘米甜瓜。
然后倒入准备0。
将6%的石灰乳浸泡在圆筒中8至12小时进行硬化,然后取出并用水冲洗3至4次。
将甜瓜倒入沸水中5-10分钟,直至瓜肉澄清。
取出并用清水冲洗,每2-3小时更换一次水,沥干水1小时,放入水槽中,将20-25%的糖溶液倒入锅中,瓜8-12小时
立即加入糖,并将糖溶液浓度增加到40%。
再浸泡8到10个小时。
将甜瓜糖倒入锅中,加糖至50%糖,煮沸浓缩至糖溶液浓度达到75%至76%。
甜瓜从液体糖中排出后,如果表面不够干燥,可将其送到厨房烘干,厨房温度不应超过60℃。水量不应超过6%。
干燥后,将其取出并置于浴中并与10%糖粉混合,然后用竹筛除去过量的糖粉,并用聚乙烯袋密封包装。
(2)干瓜
选择厚而柔软的甜瓜,取出并慢慢煮。将其切成1厘米厚的切片。然后,分组,分组并再次干燥一到两次。
(3)甜冬瓜酱
切开外皮上的甜瓜,切下瓜和种子,将甜瓜切成4瓣,每100公斤瓜压25公斤盐,加入盐罐,铺上甜瓜层,铺上盐层传播。
每天倒一次圆筒。
15至20天后,形成甜瓜。
将瓜切成3厘米长,1厘米宽。
在水浴中浸泡24小时以除去盐,更换水4次。
取出并放入袋中以控制水5至6小时。
在一个75公斤的酱汁中每天按压100公斤甜瓜泡菜3-4次,然后在一个75公斤甜面条酱中每天4公斤100公斤瓜片,然后16公斤甜瓜100公斤每周的糖量在冬瓜的原汤中加入白糖,倒入汁液,然后倒入明亮浓郁的甜瓜,制成带有金黄色酱汁的甜酸甜瓜。
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